La identidad, los multiples significados de los alimentos y su entorno social, ambiental y económico, son una realidad en territorios rurales, a veces en situación urgente de intervenir, pero también de descubrir y reconocer.
Las rutas alimentarias representan una opción sostenible, para vincular los alimentos con un turismo responsable, resaltando su valor cultural y la del territorio y donde se producen.
Los alimentos, el pretexto perfecto para una nueva ruta
Objetivos de aprendizaje
En el curso de rutas alimentarias solidarias buscamos ayudarte a cumplir con los siguientes objetivos:
Conocimientos
Propuestas sostenibles y solidarias para el turismo en el medio rural.
Habilidades
Reencuentro con raíces que identifican, conectan y hacen posible un trabajo colaborativo.
Actitudes
Espíritu solidario, participativo y propositivo.
Este curso tiene una duración aproximada de 4 horas de estudio y conoceremos las Rutas Alimentarias Solidarias se proponen como una opción turística con enfoque hacia la economía solidaria, vinculada a la identidad productiva de los territorios. Por una parte, nos lleva a reconocer y valorar los significados sociales, ambientales y culturales de los alimentos y por la otra, fortalecer integralmente la actividad turística y económica.
Durante el curso vas a explorar, descubrir y proponer nuevas rutas que fortalezcan la identidad y los recursos de un territorio, con el fin de crear una oferta turística sostenible, que represente una alternativa de bienestar para la población local.
Tu instructora
Planeación y desarrollo de rutas y proyectos de turismo rural y ecoturismo.
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